Vaniljrutor med valnötter

Dessa spröda småkakor är så goda att du inte kommer nöja dig med att äta endast en. Dessutom om du älskar doften och smaken av vanilj så lär du garanterat älska denna kaka.

---

Recept

Ingredienser 200 g normalsaltat rumstempererat smör

1,25 dl florsocker

1 msk äkta vaniljsocker

1 kryddmått salt

4 dl vetemjöl

Ca 50 g valnötter blir ca 1 dl grovhackat

Garnering:

0,75 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Grovhacka valnötterna

2. Blanda samman det rumstempererade smöret tillsammans med florsocker, salt och vaniljsocker.

3. Tillsätt lite vetemjöl i taget tills du får en formbar och smidig deg och ha i valnötterna på slutet och arbeta in dem.

4. Vira degen i plast och rulla ut degen i självaste plasten till en avlång rulle och lägg den i kylen minst 1 timme.

5. Värm ugnen till 180°C. Ta av plasten när den har varit i kylen ett tag och skär dem till små rutor så som på bilden ovan.

6. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper på

7. Grädda mitt i ugnen tills kakorna fått lite färg vid sidorna, dem bör ändå ha ljus färg på toppen av kakan i ca 10–12 minuter.

8. Pudra över florsocker blandat med vaniljsocker när de kommer ut ur ugnen.

9. Låt svalna något innan servering, du kan även frysa in kakorna om det blir över och ta fram och låt tinas en stund innan dem ska ätas

---