Mat och bakglädje är något jag vill dela med mig av till er alla som älskar att få inspiration av smakfulla recept. Vid varje tillfälle du får möjlighet att bjuda vänner och familj på en fika, lunch eller varför inte en trerättersmiddag? Ta chansen och gör det.
Inte för att du alltid måste utan för att du vill och älskar det du gör.
Nyckeln till en riktigt god måltid är att öva, öva och öva. Smaka dig fram tills du känner att alla smaker framhävs ordentligt.
Tjatigt nog? Ja kanske, men för mig är att smaka ofta det som skiljer på att veta om du älskar det du äter än att bara följa ett recept till punkt och pricka utan att ha smakat. Sältan, syran och sötman måste ha en balans sinsemellan.
Slutligen våga testa det som är nytt samtidigt ta vara på den mat och matkultur du är uppväxt med.
I mitt kök lagar jag det mesta som jag är nyfiken på samt det jag är uppväxt med, så som armeniska maträtter och bakverk, samt svensk husmanskost. Dessa två länder har sin inspiration från mellanöstern, rysk och europeisk matlagning och bakning så det blir en härlig kombination av det mesta.
Enjoy it!
