Så gör jag min tsatsiki

kort sagt vem gillar inte tsatsiki? Speciellt när den smakar precis som den i Grekland? Eller vem vet varför inte bättre än så...

Du kan förbereda några timmar eller dagen innan och låta den gotta sig i kylen. Perfekt som tillbehör till grillat eller ät den bara som den är med en god brödbit eller grönsaker.

---

Recept:

Ingredienser

2,5-3 dl grekisk yoghurt

1-1,5 dl riven och urkramad gurka

1-2 vitlöksklyftor beroende på hur stora dom är och hur mycket vitlökssmak du vill ha i tsatsikin

1.5-2 msk finhackad färsk dill

1 tsk torkad mynta

1 -1,5 tsk olja

1 tsk vitvinsvinäger

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

1. Riv gurkan på ett rivjärn på den grova sidan och låt vätskan rinna av en stund.

2. Blanda yoghurt i en skål tillsammans pressad vitlök, vinäger, olja, torkad mynta och finhackad färsk dill.

3. Krama ur vätskan från gurkan och häll över den urkramade gurkan i yoghurt blandningen

4. Salta och peppra efter eget smak och tycke

5. Garnera exempelvis med dill, torkad mynta eller oliver och ringla över olja

Tsatsikin ska helst vara i kylen i några timmar innan ni ska äta den för då smakar den som bäst.

---