Snöbollskakor
- In my kitchen - By Mariam
- 22 nov. 2020
- 1 min läsning
Jaha då var det dags att fylla frysen med massa gott till julen. Då rekommenderar jag att börja med småkakor. Dessa snöbollskakor är spröda och ger en härlig doft av vanilj i hela köket. Ett måste att baka om du frågar mig.
Ca 21-22 st Recept
Ingredienser: 200 g rumstempererad normalsaltat smör
1 dl florsocker
1 msk äkta vaniljsocker
4 dl vetemjöl
En nypa salt
1 dl ganska grovt hackade valnötter (välj dem nötter du gillar)
Garnering
Ca 1 dl florsocker samt 0,5-1 tsk vaniljsocker som du blandar ihop och pudrar över kakorna
GÖR SÅ HÄR
Sätt på ugnen på 200°C över och under värme.
Lägg bakplåtspapper på ugnsplåten
Vispa smör med florsocker och vaniljsocker med elvisp till en len och krämig massa
Blanda i vetemjöl och en nypa salt tills degen går ihop
Hacka valnötterna och tillsätt i kakdegen, du bör kunna knåda ihop allt och forma den till en stor rund boll.
Är degen för mjuk ställ den kall tills du kan hantera den.
Rulla små runda bollar, jag vägde mina och då fick jag ihop 21 st kakor och dem vägde 26-28g per kaka
Grädda i mitten av ugnen för ca 9–11 minuter, till du ser att botten av kakan har blivit lite brun.
Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna något ca 3-5 minuter
Blanda samma florsocker och vaniljsocker, pudra generöst över kakorna
Commentaires