Glutenfria citron och kardemumma kakor

Dessa segmjuka kakor är gjorda på mandelmjöl och på nicks socker ersättare. Doften av vanilj, kardemumma och citron kommer ta över ditt kök när dessa godingar är nybakad och kommer ut ur ugnen.

---

Recept

ca 12-14 st

Ingredienser:

100 g rumstempererad normalsaltat smör

3,5 dl mandelmjöl

1 dl nicks use like sugar

1,5 tsk äkta vaniljsocker

1 msk nicks fiber sirap honey

zezten från en halv citron

0,25 tsk malen kardemumma

Topping: flagad mandel

GÖR SÅ HÄR

1. Rör ihop alla ingredienser i en skål så allt är ordentligt inblandad

2. Sätt på ugnen över och under värme 200°C

3. Degen kan vara något lös och kladdig, plasta för och sätt in den i kylen för ca 5-10 min.

4. Lägg bakplåtspapper på din plåt, ha gärna två plåtar och baka en plåt åt gången då kakorna flyter ut ganska mycket åt sidorna.

5. Häll vatten i en skål och blöt ner händerna lite så det blir lättare att rulla till runda bollar

6. När alla kakor är rullade så tryck till lätt med baksidan av en tesked så att det blir en liten grop

7. Toppa med flagad mandel på kakorna och sätt in dem i ugnen för ca 9-10 min eller tills dom fått en gyllenbrun färg på sidorna

8. Ta ut och låt kakorna svalna innan du för över dem på ett fat.

---

1.