En nyttigare men väldigt god variant av coleslaw
- In my kitchen - By Mariam
- 25 aug. 2020
- 1 min läsning
När jag blir sugen på en krämig sallad så ska det vara så himla mycket majonäs, gräddfil eller creme fraîches i dem recept jag tittat på.
Det är inte riktigt det jag är ute efter i min sallad. Så jag testade mig fram och valde att använda endast grekisk yoghurt och till min över förväntan så var salladen väldigt lyckad.
Recept
Ingredienser:
1,5 st morot
3 dl finstrimlad färsk vitkål
0,5 st liten rödlök
2 msk finhackade färska örter. (persilja och basilika)
Dressing
4 msk grekisk yoghurt
1,5 tsk vinäger
1 msk rapsolja
1 st vitlök
Salt
Svartpeppar
Röd paprikapulver
Torkad mynta
GÖR SÅ HÄR
Finstrimla vitkålen
Skölj och skala morötterna. Riv dem med ett rivjärn på dem grövsta sidan av rivjärnet
Skala löken och skiva den i tunna skivor
Skölj persiljan och basilikan, finhacka dem. Lägg allt detta i en skål och påbörja dressingen
Blanda samman yoghurt, olja, vinäger
Skala vitlöken och finriv den i yoghurt blandningen
krydda med salt, paprika pulver, svartpeppar och torkad mynta.
Smaka av dressingen och häll det över salladen.
Blanda samman allt och smaka av ytterligare om det behövs tillsättas mer krydda.
Ställ in i kylen och låt den kallna en kort stund innan servering
Coleslaw passar utmärkt till grillad mat, hamburgare eller varför inte till salladsbuffén men då får du anpassa mängden utefter hur många personer ni blir såklart.
Comments