Armenisk potatissallad

Jag vet inte med er men jag älskar att variera min sallad, allt från lite lättare sallad till något som är mer mättande och matigare. Den här salladen är enkel att tillaga och omtyckt av många som jag bjudit på. Funkar bra till buffé bordet. Dubbla mängden bara utefter hur många gäster du ska ha. På min steg för steg beskrivning ser du även hur jag gör denna oemotståndligt goda salladen.

---

Recept:

Ingredienser

7-8 st potatisar

0,5 st rödlök eller 1 hel liten rödlök

1 st citron (endast saften)

Ca 1 msk torkad basilika

3 msk rapsolja

Ca 1 tsk salt

0,5 tsk Röd paprikapulver

Gör så här:

1. Skala potatisen och dela den i mitten så som på bilden.

2. Lägg potatisen i en kastrull och fyll det med kallt vatten. Låt den koka med saltat vatten tills den är färdig. Observera att jag använder fast potatis och ej mjölig.

3. Ställ den åt sidan och låt den kallna.

4. Skiva rödlöken i tunna skivor

5. Skär den kalla potatisen i lagom stora kuber. Se bild ovanför.

6. Ha i resterande ingredienser i och blanda samman allt. Justera sälta och syra efter eget smak och tycke.

Ställ den i kylen en kort stund innan servering

---